Špatné tuky při keto-dietě

Pokud uvažujete o přechodu na keto dietu, můžete mít – stejně jako několik jiných začátečníků – problémy s tím, které tuky jsou správné. Je samozřejmostí, že ne všechny tuky se hodí do vaší každodenní stravy. Zatímco určité tuky jsou skvělé pro udržení energie a k dosažení snížení váhy, jiné jsou pro vaše zdraví škodlivé. V tomto článku se zaměříme na tuky, které jsou pro tento typ stravování nevhodné.

Hydrogenované nebo částečně hydrogenované rostlinné tuky

Hydrogenované a částečně hydrogenované tuky se nejčastěji objevují jako součást nejrůznějších potravin. Tyto dva druhy tuků se běžně vyskytují ve zpracovaných potravinách, které jste pravděpodobně již vyloučili z keto diety, například margarín, sušenky, chléb, nemléčné krémy, popcorn, polevy, tortilla chipsy, kečup, housky na hamburgery, mražené těsto na pizzu.

Zpracované tuky, včetně těch, které byly ohřívány

Zpracované tuky mohou na první pohled znít, jako by byly připraveny z přírodních zdrojů. Jedná se například o slunečnicový olej, arašídový oleje, olej z hroznových semínek, palmový olej, kukuřičný či sójový olej. Jen proto, že makra uvedená na obalu různých potravin, mohou být pro keto-dietu bezpečné, neznamená to, že bude zdravé konzumovat jejich obsah. Pro jistotu se vyhněte všem potravinám, které uvádějí tyto oleje na svém štítku.

Jak je to s nasycenými tuky?

Možná vás překvapí, že v předchozím seznamu chybí nasycené tuky. Zdravé nasycené tuky ve skutečnosti nejsou problémem při keto-dietě. Některé z nich totiž pochází ze zdravých zdrojů, jako je avokádo, kokosový olej, což jsou skvělé doplňky vaší keto-diety.

Tuky vhodné pro keto-dietu

Pokud jsme si již uvedli nevhodné tuky, je čas zahrnout také tuky, které jsou v rámci ketogenní stravy dovolené. Mezi tyto zdravé tuky patří:

• ghí (přepuštěné máslo,
• kokosový olej,
• avokádový olej,
• lněný olej,
• extra panenský olej,
• sezamový olej,
• olej z vlašských ořechů,
• sádlo.